Met meer dan 80 heerlijke en eenvoudige recepten brengt bekroond kookboekenauteur Özlem Warren de levendige en veelzijdige smaken van Istanbul rechtstreeks naar jouw keuken. De eetcultuur van Istanbul is gevormd door haar unieke ligging op het kruispunt van continenten en door de vele bevolkingsgroepen die er door de eeuwen heen hun thuis vonden. Het resultaat is een rijke, multiculturele keuken vol karakter en traditie. Van streetfoodtentjes en huiselijke restaurants tot de boerenmarkten, patisserieën en de visstalletjes langs de Bosporus - dit kookboek neemt je mee op een culinaire ontdekkingstocht door Istanbul.