Dit boek is de Engelstalige versie van het succesvolle Kookboek van Den Haag. En dat is niet zonder reden. Er wonen zo’n 60.000 expats in de stad, wat natuurlijk samenhangt met de aanwezigheid van vele internationale organisaties en grote multinationals. Denk aan ambassades, het Internationaal Gerechtshof, Europol, NATO, Shell, Siemens en nog vele andere. En dan zijn er nog de honderdduizenden buitenlandse toeristen die jaarlijks in Den Haag overnachten. In dit boek leren ze de geschiedenis kennen van de Hopjes, de frikadel panggang, Haagse bluf, de Haagse kakker en het befaamde braudje è met ùi. Het is een boek over de culinaire geschiedenis van onze residentie met uitstapjes naar andere typisch Haagse zaken, eigenaardigheden en anekdotes.